第一篇 食品管理法规

第二篇 食用油蛋白新资源开发

第三篇 食用油料新资源开发

第四篇 淀粉新资源开发

第五篇 食品新糖源开发

第六篇 绿色食品新资源

第七篇 新资源食品申请审批

第八篇 转基因食品的安全性评价和检测

第九篇 食品卫生控制与保障

第十篇 食品卫生安全检验

第十一篇 食品质量管理体系

第十二篇 卫生政策分析

第十三篇 卫生组织管理

第十四篇 卫生资源管理

第十五篇 卫生人力资源管理

第十六篇 卫生投资与融资决策

第十七篇 卫生事业预算管理

第十八篇 卫生信息管理

第十九篇 食品卫生监督管理